青杠街道：向违法食品生产加工小作坊“亮剑”
日期：2025-05-14
大中小
大中小为进一步加强食品生产加工小作坊食品安全监管，全面排查食品生产经营风险隐患，连日来，青杠街道多措并举、精准发力，向违法生产加工“亮剑”。
该街道组织人员进行全面排查整治，严肃查处无证无照小作坊，严厉打击违法生产加工行为，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”。对粮食酿造白酒、压榨菜籽油、酱卤肉制品、糕点、酱腌菜、生湿米面制品等品种存在的风险隐患进行重点排查，查验其是否严格落实原料采购进货查验、索证索票、购销台账等制度；是非法添加和使用工业明胶、工业盐、工业卤水、工业酒精、硼砂等工业物质或非食品原料；是否按照标准工艺生产流程进行生产制作。
同时，深入小作坊生产一线，对生产场所的卫生状况进行全面检查，对部分小作坊存在脏、乱、差以及达不到生产条件的，责令其限期整改。大力开展食品安全知识培训，通过向从业人员讲解《中华人民共和国食品安全法》《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》等法规，提升从业人员知识储备，推动小作坊经营从“被动整改”向“主动规范”提升。
此次专项整治共发现安全隐患24处，查处案件２件。下一步，青杠街道将继续坚持问题导向，强监管促规范，优服务促发展，提升小作坊食品安全主体责任意识和管理能力，积极推进食品加工小作坊有序、规范、健康发展。
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