青杠街道：市场监管所守护集市“烟火气” 筑牢安全“防护网”
日期：2025-08-08
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大中小8月6日，暮色渐浓时，青杠街道星光里集市亮起盏盏暖灯，烤肉的滋滋声混着水果摊的吆喝声，升腾起夏夜最动人的烟火气。而此刻，街道市场监管所执法人员正穿梭在摊位间，开展“亮剑行动”，用细致的监管守护着这份人间烟火里的安全感。
“师傅，您这凉拌菜的冷藏柜温度要再降两度，夏天细菌繁殖快，可不能马虎。”执法人员打开冷藏柜仔细查看，并指着摊位上的健康证公示栏说，“您的健康证下周到期，记得提前去换证。”摊主王大哥连忙点头：“这就调温度！健康证我早就预约好体检了，保证合规经营。”
这样的对话在集市各处上演。“您这猪肉的检疫证明能再给我看一下吗？进货渠道要记牢，我们扫码就能溯源。”执法人员翻看着摊主的进货台账，又检查了刀具消毒记录。行动中，执法人员重点核查从业人员健康证、食材采购票据、厨房卫生及“三防”设施完备性等关键环节，对生鲜肉类、凉拌菜等高风险食品摊位实施“穿透式”监管，严把进货关、储存关、加工关、消毒关和健康关等5个重要关口。
此次行动共检查31家摊贩，累计发现并责令整改食材贮存温度不达标、生熟混放等不规范问题8起，并要求相关单位立即进行整改。同时检查了集市电子秤等计量器具，打击“缺斤短两”行为，同步规范明码标价等行为。
“我们不仅要查问题，更要帮大家解决问题。”青杠街道市场监管所相关负责人介绍，下一步将开展“回头看”整改闭环管理，联合街道城管部门加强综合治理，组织食品安全培训。同时，畅通投诉举报渠道，广泛发动社会参与，及时受理涉及摊贩夜市的投诉举报，将问题解决在萌芽状态，全方位保障消费者权益，推动消费活力释放。
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