近日，璧山区第五批区级非物质文化遗产代表性项目名录出炉，共12个项目入选。

文昌宫书法

文昌宫书法团队主要研究中国传统书法中篆书、隶书、楷书、行书、草书5种书法的传承形态，并结合教学经验，重点向学生传承楷书和隶书技法。传承过程中力求赏析经典碑帖以及学习方法的指导，更注重技法的拓展，最终达到书法与书者个性相融合，在书法的浸润中感受到笔墨和心灵的碰撞，找到发现、创造、传递人生快乐的一种境界。

江氏剪纸

江氏剪纸，作品原型全部为原创，结合当下社会的主题热点，利用阴剪和阳剪的技法，会配上江氏篆字书法以及中国汉字经整理和加工的线条艺术，加上不同概念的印与章，突出江氏剪纸三大特性：图案性，装饰性，夸张性的三个特性。

周氏炭精画

炭精画又名＂炭画＂、擦笔画，是用炭精笔和颜料绘制而成的一种民间绘画艺术，用单毫笔把炭精粉涂擦于质地精密而强韧绘画之上。其画面柔和自然，细腻动人、永不褪色，主要是还原、放大、照片和人物画像以及制作巨幅人物、花鸟、山水画等等。

“荣鹄记”卤鹅传统制作技艺

荣鹄记卤鹅致力于卤鹅的研发卤制，在延续了百年的传统卤制工艺的基础上，不断探索创新，不仅保留了传统工艺的卤制配方和手法，而且运用科技创新的技术，采用对人体有益的中草药香包，甄选36种香料，层层渗透，把鲜货、原味、色、香、味等在鹅这种营养价值高的食材上体现出来，由内到外渗透鲜香，古法工艺，小火慢卤。

唐氏球形竹编

唐氏球编制工艺诡秘，常人无法破解，它不但要有精细的编制手艺，而且还需反复试验和积累丰富的经验，得出需要编制球的大小，计算下料长度，这样经过一系列的复杂程序后编制出球才标准。

徐氏烤全羊传统制作技艺

“徐氏烤全羊传统制作技艺”讲究色、香、味、形俱全，其制作方法精细严格，烤羊必须选用1－2岁的黑山羊，经过宰杀、烫皮、褪毛、腌渍、调味五道工序，再将全羊开片平铺在架子上烤制

福禄镇王氏泡菜传统制作工艺

王氏泡菜的泡制过程就是乳酸菌发酵、有益微生物形成的过程，只有“泡”出来的泡菜才具有这样的营养与健康价值。这是传统老坛泡菜的“魂”与“根”，是千百年来传承下来的智慧与财富。

赖氏泉水石磨豆花传统制作技艺

赖氏泉水石磨豆花选料极其讲究，黄豆以天池当地秋收黄豆为最佳、泉水系天池山中溶洞流出的一类水质、石磨是多年传承下来的由石匠手工打造的石磨；

璧山西木兔（水煮兔）传统烹饪技艺

西木兔传统烹饪技艺工序有讲究，不能偷工减料，以次充好，有一套严格的规程，所有食材炒制都是按照比例，先后顺序，得以保证其独特风味，选料严谨，制作精细。

璧山肖府兔（泡椒兔）传统烹饪技艺

“肖府泡椒兔” 具有浓郁的地方特征。独创守正，距今百余年，传承至今。立足就地取材，坚持用自家土法泡制的泡椒，弥补了兔肉本味太过寡淡的短板，创新了风味独特，具有 “麻、辣、鲜、香、嫩”非常适合当地人及西南地区人的口味，又受外地游客和美食者称道赞捧。

璧山瓷刻画

璧山瓷刻画是集书法、绘画、钻刻为一体的高难度综合艺术，它的精髓是“小中见大，微中见艺”，它的载体多为高档的实用品，如：景德镇骨制瓷盘，花瓶等，作品还兼具换位生境，意趣深远文雅，魅力无限，增加了瓷刻画艺术作品的感染力和厚重力，所以它既有观赏性又有实用性，深受世界人民的喜爱和收藏。

刘氏土陶传统手工制作技艺

刘氏土陶传统手工制作技艺，最主要的特点是窑泥和烧制。在记忆中听老人们讲，在江八县算得上第一窑泥，老泥从以前保存到现在，还在使用。其二，就是在烧制上了，从前是柴烧，现在是用煤了，选择什么煤和火候的掌握，是家传秘籍，需要特殊的辅助材料和技术，使得烧制的成品，最适合泡菜和装酒，不走气，最关键是不变味。气烧的容易变味。