为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，扎实推进反食品浪费工作，牢固树立厉行节约、反对浪费的生活理念，现将我区2024年粮食节约和食品浪费情况公布如下。

一、大力开展餐饮浪费“光盘行动”

（一）加强餐饮行业管理。组织饮食行业协会、餐饮商会召开座谈会，号召会员单位积极参与“反食品浪费”工作，鼓励餐饮企业推行“小份适价”“菜品拼盘”等多规格菜品，提供剩餐免费打包服务，引导消费者适量点餐、拒绝浪费。

（二）强化监督检查。璧山区将推动粮食节约和反食品浪费工作纳入《2024年重庆市璧山区食品药品安全重点工作安排》，切实加强对粮食节约和反食品浪费工作的统筹调度。印发《关于做好2024年度餐饮食品监督检查工作的通知》《关于开展大米质量安全专项检查的通知》《关于进一步加强散装食品销售监督管理的通知》等工作文件，将粮食节约和反食品浪费工作与食品安全日常监督检查同频同步开展，引导督促食品生产经营者积极改进和完善粮食节约措施，切实做好反食品浪费工作。检查餐饮单位1500余家次，发现餐饮浪费行为23家，已督促整改完成23家。对2家大米生产企业开展全覆盖监督检查，督促企业从原料采购、生产加工到储存运输全环节加强管理，做好节粮减损。

（三）强化公共机构反食品浪费。印发《璧山区机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》，将反食品浪费工作纳入公共机构节能考核，并对区行政中心、行政服务中心、职教中心、退役军人事务局等40余家单位开展现场检查指导。开展全区机关食堂反食品浪费成效评估和通报制度工作推进会和培训会，督促食堂源头控制，原材料按量采购，避免原料过期造成浪费，并根据用餐人数和进度，随时把控出菜频率和菜量，避免菜品大量剩余，双管齐下杜绝源头浪费。在2024年全市公共机构能源资源节约和生态环境保护抽查评估中，璧山高新技术产业开发区管理委员会、璧泉街道办事处机关食堂反食品浪费工作成效评估获评优秀食堂。

二、持续深化全链条粮食节约减损

（一）减少生产环节损耗。继续实施农机购置与应用补贴政策，开展专业农机手培训行动，2024年，我区机收水平达69.4%，其中水稻机收水平将近92%，水稻损失率1.13%，较往年明显下降，粮食生产减损效果较好。

（二）提升粮油加工环节减损。推动粮油适度加工标准化，深入推动饲料粮减量替代，充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等替代资源，加强米糠、麸皮、胚芽等粮油加工副产物资源化利用。推动发展全谷物产业，促进粮食资源高效利用。

（三）深化储存环节减损。推动国有粮食存储企业应用绿色储粮技术，在粮食保管环节减少粮食耗损；推动国有粮食存储企业通过储存设施设备升级，推动粮食储存减损取得成效。

三、深入开展宣传教育引导

（一）加强宣传教育。以“世界粮食日”为契机在文体广场开展反食品浪费暨世界粮食日主题宣传活动。活动现场，向市民发放倡议书、购物袋等200余份。开展“反对浪费 崇尚节约”主题宣讲进机关、进学校、进社区，先后到丁家街道、机电学院、永嘉小学、凤凰小学、青山社区、南门唐城等开展形式多样内容丰富的节约粮食主题宣传活动。

（二）加强示范引领。各公共机构食堂利用LED、电视循环播放提倡节约、反对浪费、健康饮食、践行新风系列宣传海报，在就餐区摆放“光盘行动”广告牌、提示牌1200余块，墙上张贴宣传挂画800余幅，营造了“节约光荣、浪费可耻”的浓厚氛围，印发“崇尚节约、反对浪费”倡议书1000份向全区公共机构发放。